Preciso cortar?
A resposta é: Não!
Fato é que na maioria das vezes os pacientes que buscam o acompanhamento nutricional já chegam ao consultório com a ideia de cortar o doce completamente ou na certeza que o nutricionista irá propor a eliminação do doce por completo na nova planilha alimentar.
Muitos se surpreendem ao ouvir de mim que um doce (de qualquer classe) logo após o almoço ou jantar não irá interferir em nossas metas de emagrecimento. E, acreditem, os pacientes saem mais animados, focados com a nova alimentação e com muito menos recaídas. O sucesso é muito mais certo!
Em 99% dos casos o problema não é o doce mas sim o restante da alimentação que está uma bagunça somado à falta ou inadequação da atividade física. “...ah, mas com certeza só deve poder um doce fit ou diet ou zero, etc..” Não... de jeito nenhum.
Se for comer um doce coma um que lhe dará prazer!
Antes mesmo de indicar um doce eu pergunto ao paciente qual doce ele gosta. Se é chocolate ao leite, coma o chocolate ao leite. Se gosta do amargo, coma o amargo... e assim por diante. “...ah, mas com o chocolate amargo não vai me engordar...” Salvas as boas propriedades antioxidantes do cacau, em termos de emagrecimento não irá mudar nada!
Enfim, nada disso vai influenciar no sucesso do plano de emagrecimento. Repito, o importante é a quantidade.
Costumo dizer que um consumo de até aproximadamente 25 gramas logo após o almoço não terá efeito negativo considerável no projeto.
O consumo do doce quando feito logo após as refeições grandes (almoço ou jantar) tem seu efeito “engordativo” bem reduzido pela lentificação da velocidade de absorção intestinal e consequentemente uma menor resposta insulinêmica.
Resumindo, ajuste a alimentação, treine frequentemente e suficientemente, coma um docinho e seja feliz!!